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남양주 슬로라이프, 식재료와 떠나는 즐거운 요리여행 |
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[남양주=팔당유역신문] 경기도 남양주시에서 열리는 2015 남양주 슬로라이프 국제대회(조직위원장 이석우, 황민영)가 남양주의 식재료를 활용한 즐거운 요리여행이 한창이다.
지난 12일 오전 11시 굿라이프관 요리경연대회장에는 남양주 특산품인 먹골배를 활용한 ‘내 몸이 아는 Good Food’ 체험이 진행됐다. 60여 명의 참가자들은 천연조미료 전문가인 박상혜 명인과 함께 배를 이용하여 어느 요리에도 활용할 수 있는 천연조미료인 ‘먹골배 만능 조림장’을 만들었다.
또한 오후에는 ‘수제잼 전문가 Mr. Jam(강사 배필성)과 함께하는 수제잼이야기’가 진행됐으며, 남양주시에서 직접 생산한 유기농 딸기와 블루베리를 이용하여 수제잼을 만들었다.
또한 언제든 쉽게 구할 수 있는 재료인 양파를 활용한 양파잼도 함께 만들어 보았으며, 강사의 노하우가 담겨있는 쉽게 만들 수 있는 수제잼 이야기를 들을 수 있었다.
남양주 슬로라이프 국제대회 기간 중, 굿라이프관 요리경연대회장에서는 일반 시민들이 함께 참여할 수 있는 다양한 체험프로그램을 운영하고 있다.
오는 수요일에는 대한민국 요리명인 김성근과 함께하는 셰프의 비법이, 오는 금요일에는 최영호 조리기능장과 함께하는 건강한 캠핑요리 등 다양한 프로그램이 진행된다.
참가예약은 www.slowlifeplanet.org 에서 가능하며 잔여석에 한하여 현장접수도 가능하다.
※ 요리여행 프로그램
‣ 셰프의 비법 : 10월 14일 수요일 오전 11시(90분)
‣ 건강한 캠핑요리 : 10월 16일 금요일 오전 11시(90분)
‣ Thanks mom, Thanks papa : 10월 17일 토요일 오전 11시(90분) |
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